Pembekuan: proses operasi nggunakake sumber suhu endhek sing diasilake dening pendinginan kanggo ngademake produk saka suhu normal banjur dibekukan.
Pendinginan: Proses operasi kanggo njupuk sumber suhu endhek kanthi nggunakake efek adhem sing diasilake dening owah-owahan kahanan fisik refrigeran.
Jinis-jinis piranti pendinginan: produksi sumber adhem (refrigerasi), pembekuan bahan, pendinginan.
Cara pendinginan: jinis piston, jinis sekrup, unit kompresor pendinginan sentrifugal, unit pendinginan penyerapan, unit pendinginan jet uap lan nitrogen cair.
Cara pembekuan: didinginkan nganggo udara, diresapi, lan refrigeran liwat tabung logam, piranti pendingin transfer panas kontak tembok lan bahan.
aplikasi:
1. Pembekuan, pendinginan, lan transportasi panganan sing dibekukan.
2. Pendinginan, panyimpenan adhem, panyimpenan atmosfer sing dikontrol, lan transportasi pendinginan produk pertanian lan panganan.
3. Pangolahan panganan, kayata pangatusan beku, konsentrasi beku lan pendinginan bahan, lan liya-liyane.
4. AC ing pabrik pangolahan panganan.
Prinsip Siklus Pendinginan
Piranti utama: kompresor pendingin, kondensor, katup ekspansi, evaporator.
Prinsip siklus pendinginan: Nalika refrigeran nyerep panas ing kahanan cairan suhu rendah lan tekanan rendah, refrigeran kasebut bakal nguap dadi uap suhu rendah lan tekanan rendah, lan refrigeran sing nguap dadi gas dadi gas suhu tinggi lan tekanan tinggi ing sangisore aksi kompresor, lan kondensasi suhu tinggi lan tekanan tinggi dadi cairan tekanan tinggi, cairan tekanan tinggi. Iki dadi cairan suhu rendah tekanan rendah liwat katup ekspansi, banjur nyerep panas lan nguap maneh kanggo mbentuk siklus pendinginan kulkas.
Konsep lan Prinsip Dasar
Kapasitas pendinginan: Ing kahanan operasi tartamtu (yaiku, suhu penguapan refrigeran tartamtu, suhu kondensasi, lan suhu subpendinginan), panas sing dijupuk refrigeran saka obyek beku saben unit wektu. Uga dikenal minangka kapasitas pendinginan refrigeran. Ing kahanan sing padha, kapasitas pendinginan refrigeran sing padha ana gandhengane karo ukuran, kecepatan, lan efisiensi kompresor.
Pendinginan langsung: Ing siklus pendinginan, yen evaporator ing ngendi refrigeran nyerep panas langsung ijolan panas karo obyek sing arep didinginkan utawa lingkungan sekitar obyek sing arep didinginkan. Iki umume digunakake ing peralatan pendinginan tunggal sing mbutuhake pendinginan industri, kayata freezer es krim, panyimpenan adhem cilik lan kulkas rumah tangga.
Refrigeran: Zat kerja sing sirkulasi terus-terusan ing piranti pendingin kanggo entuk pendinginan. Piranti pendingin kompresi uap nglakokake transfer panas liwat owah-owahan kahanan refrigeran. Refrigeran minangka zat sing penting banget kanggo nglakokake pendinginan buatan.
Pendinginan ora langsung: Gunakake bahan murah minangka pembawa media kanggo nglakokake ijol-ijolan panas antarane piranti pendingin lan papan utawa mesin sing ngonsumsi panas.
Refrigeran: Transfer adhem sing diasilake ing evaporator refrigeran piranti pendinginan menyang panas sing diserep dening obyek sing bakal didinginkan, banjur transfer menyang refrigeran sawise tekan piranti pendinginan, banjur daur ulang dhewe kanggo pendinginan.
Prinsip Pendinginan Evaporatif Ora Langsung
Prinsip pendinginan ora langsung: Sawise brine nyerep energi pendinginan saka refrigeran ing evaporator, banjur mlebu panyimpenan adhem liwat pompa brine, ijolan panas karo obyek sing arep didinginkan utawa medium ing papan kerja kanggo nyerep panas, lan bali menyang evaporator kanggo ngowahi panas sing diserep. Panas kasebut banjur ditransfer menyang refrigeran, sing dhewe didaur ulang kanggo pendinginan.
Wektu kiriman: 29 Maret 2023
