Standar Instalasi lan Konstruksi Ruang Penyimpanan Dingin

1. Syarat lingkungan bangunan

• Perawatan lantai: Lantai sakapanyimpenan adhemkudu diudhunake 200-250mm, lan perawatan lantai awal kudu dirampungake. Gudang adhem kudu dilengkapi saluran pembuangan lantai lan pipa pembuangan kondensat, dene freezer mung perlu dilengkapi pipa pembuangan kondensat ing sisih njaba. Lantai gudang suhu rendah kudu dipasang kabel pemanas (set cadangan), lan ditutupi lapisan pelindung lantai awal 2mm sadurunge dipasang lapisan insulasi. Lapisan paling ngisor gudang suhu rendah bisa bebas saka kabel pemanas.
• Syarat papan insulasi: Bahan: busa poliuretan, pelat baja semprotan rong sisi utawa pelat baja tahan karat, kekandelan ≥100mm, tahan api lan bebas saka klorofluorokarbon. Panel: Bagian njero lan njaba digawe saka pelat baja berwarna, lapisan kudu ora beracun, tahan korosi, lan memenuhi standar kebersihan panganan. Pemasangan: Sambungan ditutup kanthi apik, sambungan ≤1.5mm, lan sambungan kudu dilapisi nganggo sealant sing terus-terusan lan seragam.
• Syarat lawang gudang: Jinis: lawang engsel, lawang geser otomatis siji sisi, lawang geser siji sisi. Kusen lawang lan struktur lawang kudu bebas saka jembatan adhem, lan lawang gudang suhu rendah kudu duwe piranti pemanas listrik internal kanggo nyegah strip sealing saka pembekuan. Lawang gudang kudu duwe fungsi mbukak kunci keamanan, mbukak lan nutup fleksibel, lan permukaan kontak sealing sing alus lan rata.

• Aksesoris gudang: Lantai gudang suhu rendah kudu dilengkapi piranti antibeku pemanas listrik lan piranti kontrol suhu otomatis. Lampu ing njero gudang kudu tahan lembab lan tahan bledosan, kanthi cahya >200 lux. Kabeh piranti lan peralatan kudu anti korosi lan anti karat, lan memenuhi syarat kebersihan panganan. Bolongan pipa kudu ditutup rapat, tahan lembab, diisolasi panas, lan nduweni permukaan sing alus.

2. Pemasangan pendingin udara lan pipa

• Pemasangan pendingin udara: Posisi: Adoh saka lawang, pasang ing tengah, lan jaga supaya tetep horisontal. Pemasangan: Gunakake baut nilon, lan tambahake balok kayu kothak ing pelat ndhuwur kanggo nambah area sing nahan beban. Jarak: Jaga jarak 300-500mm saka tembok mburi. Arah angin: Priksa manawa udarane metu, lan pedhot motor kipas nalika pencairan.

• Pemasangan pipa pendingin: Paket sensor suhu katup ekspansi kudu cedhak karo pipa udara balik horisontal lan diisolasi. Pipa udara balik kudu dipasang nganggo tikungan balik lenga, lan pipa udara balik ing ruang pangolahan panyimpenan adhem kudu dilengkapi katup pengatur tekanan penguapan. Saben panyimpenan adhem kudu dilengkapi katup bal independen ing pipa udara balik lan pipa pasokan cairan.
• Pemasangan pipa saluran pembuangan: Pipa ing njero gudang kudu cendhak sabisa-bisane, lan pipa ing njaba gudang kudu miring supaya saluran pembuangan lancar. Pipa saluran pembuangan gudang suhu rendah kudu dilengkapi pipa insulasi, lan pipa saluran pembuangan freezer kudu dilengkapi kabel pemanas. Pipa sambungan njaba kudu dilengkapi jebakan saluran pembuangan kanggo nyegah udara panas mlebu.

3. Pitungan beban panyimpenan adhem

• Panyimpenan adhem lan freezerBeban adhem diitung ing 75 W/m³, lan koefisien kasebut diatur miturut volume lan frekuensi mbukak lawang. Siji panyimpenan adhem kudu dikalikan karo koefisien tambahan 1,1.
• Kamar pangolahan: Kamar pangolahan sing mbukak diitung ing 100 W/m³, lan kamar pangolahan sing ditutup diitung ing 80 W/m³, lan koefisien kasebut diatur miturut volume.
• Pilihan pendingin udara lan unit: Pilih pendingin udara lan unit miturut jinis, suhu, lan kondisi kelembapan panyimpenan adhem. Kapasitas pendingin udara kudu luwih gedhe tinimbang beban panyimpenan adhem, lan kapasitas pendinginan unit kudu ≥85% saka beban panyimpenan adhem.