Ngontrol rugi ing operasi pangan seger dhasar nggambarake tingkat manajemen wilayah sakabehe wilayah panganan seger. Tim manajemen sing apik apik kanggo nemokake masalah, nemokake, nganalisa lan ngrampungake, dadi kepiye cara ngontrol kerugian panganan seger?
Kanggo kerugian seger, kontrol proses kabeh kudu diwiwiti.
Entuk proses kabeh mundhut sayur-sayuran, kita biyen kanggo ndeleng kerugian pungkasan, yen wong-wong sing ora bakal diluncurake kanthi cepet, nalika sayuran, yen ana sayuran, yen ana sing bisa digunakake, yen ana sing bisa diobrol, nalika bisa ngukur Mundhak, kita bisa nemokake manawa kerugian bakal munggah lan tiba, ing ngisor iki mudhun, mula bisa uga kelangan sayuran sing ora bisa dikendhaleni.
Nanging, nalika kita nganggep cara ngontrol biaya lan mundhut sayuran saka proses, kepiye cara ngangkut, kepiye cara nggawe kualitas kanggo njupuk kualitas lan bobote kanggo ngurus kualitase, kepiye ngurus Sayuran ing proses penjualan, kepiye adol ing diskon sing cukup lan pas, kepiye carane nyimpen sayuran ing wektu sing padha, kepiye bisa nyebabake penjualan sayuran, nanging uga bisa narik dodolan kabeh, lan Dadi ing.
Nalika kita nimbang biaya lan kerugian sing disebabake operasi sayur saka proses operasi sayur-sayuran, kita koordinasi langkah-langkah kanthi sacara organik kanggo entuk solusi sing paling efektif, yaiku sing diarani kontrol rugi sing efektif saka kabeh proses.
Ing operasi lan manajemen panganan seger, manajer ing kabeh level kudu duwe pangerten sing luwih tujuan babagan kedadeyan lan kontrol rugi, kontrol rugi kudu digambarake, saéngga bisa diadegake yen konsep perawatan sing bener bakal diadegake saka titik ing ngisor iki.
1, penilaian sing bener saka aspek konsumsi sing cocog karo saben jinis barang, kakehan kerugian ora normal, kemungkinan banget bisa mengaruhi bathi perusahaan, bisa uga kelangan turnamen, lan liya-liyane. Kanggo njaga rasio kelangan sing cukup kanggo saben kategori, supaya bisa sukses ing sales lan bathi.
2, kerugian rugi ora bisa nyuda standar kualitas produk minangka ganti rega, ing sawetara pasar bisnis sing wis entek daur ulang, nanging yen ora ana kacilakan, nanging yen ora ana sing bisa ditemokake, nanging yen ora ana sing ora bisa ditemokake, nanging yen ora bakal bali maneh, nanging yen bakal bali maneh, nanging dheweke bakal bali maneh ing kene! Apa dheweke bakal bali maneh kanggo tuku maneh? Kerugian minangka kapentingan jangka panjang babagan reputasi perusahaan minangka bathi bathi sing cendhak, yaiku masalah kanggo milih wiji wijen lan kelangan semangka.
3, aja wedi kerugian, sinau saka pelajaran sing sinau saben-saben, manajemen panganan sing kudu ditindakake kanthi nyata, priksa manawa masalah kasebut, kanthi rezeki, kanthi mentalitas iki, apa wae masalah sing bakal ditanggulangi.
Mung nalika terus nambah rincian manajemen panganan seger lan sinau nglumpukake pengalaman teknis ing proses lan pengawetan saben komoditas, saengga bisa ngontrol kerugian lan bathi sing luwih efektif.
Wektu Pos: Apr-13-2023
